14/09/2012 | Vending

Snacking torna-se mais comum

Dentro da oferta do mercado da distribuição automática, os snacks são um dos produtos predominantes. A busca por produtos de consumo instantâneo e um estilo de vida muito agitado são razões que explicam a forte propensão para a ingestão de snacks. Vários relatórios têm dado conta desta realidade.

Segundo o relatório da Packaged Facts relativo ao mercado dos snacks em 2011, a ingestão de snacks é uma das modalidades de consumo com maior prevalência na sociedade americana. "Os americanos amam o snacking, um facto que não se irá alterar no futuro próximo", assim crê o relatório. 

"As crianças de hoje, confortáveis com a substituição de refeições completas por snacks, irão transmitir estes traços de vida aos seus filhos, garantindo que o snacking permanecerá uma grande parte da vida americana", conclui ele.

Uma das mais plausíveis justificações para o crescimento do snacking reside no estilo on-the-run dos norte-americanos.

De acordo com o analista de mercado Mintel, o mercado de snacks no Reino Unido irá crescer 3.8 biliões de libras até 2016 (aproximadamente 4,80 biliões de euros), mesmo considerando o estigma que ainda paira sobre o consumo deste tipo de alimentos. A 'Snack, Nut and Crisp Manufacturer's Association (SNACMA)' identifica os três equívocos que denigrem a reputação do mercado de snacks. Sublinha que os consumidores consideram que estes produtos possuem elevados teores de sal, de gorduras saturadas e que são escassos em elementos nutritivos. Entre os membros desta organização, estão, concretamente, a Kellogg, Kettle Foods, Walkers Snack Foods, United Biscuits e Intersnack, representando todos eles, em conjunto, mais de 90% da venda de snacks no Reino Unido.

Em reação às críticas, o vending tem-se empenhado no desenvolvimento de propostas mais saudáveis, reconhecendo, com isto, poder ajudar a captar e atrair novos consumidores e fidelizar os que valorizem a saúde, sem descurar o tradicional e genuíno sabor.

Como já tivemos oportunidade de assinalar em ocasiões anteriores, esta aposta estratégica numa oferta mais saudável e diversificada contribuirá para alterar a comum perceção de muitos dos consumidores.

De igual modo, o recente relatório ''Snacking in America 2012" da empresa de análise de mercado NPD demonstra que um em cada cinco momentos de consumo alimentar diz respeito à ingestão de snacks. Para além disto, revela que, embora os americanos continuem a fazer as refeições principais, o volume de itens consumidos em cada uma das delas tem decaído ao longo do tempo. Mostra ainda que as ocasiões de snacking preenchem as lacunas entre as tradicionais refeições principais.

Adianta que uma em cada cinco ocasiões de consumo nos EUA reporta-se à ingestão de snacks, sendo que mais de metade dos americanos (53%) fazem snacking duas a três vezes por dia. Em termos de números relativos às ocasiões de consumo, o relatório classifica o pequeno-almoço como a refeição mais comum (com 28%), seguido do jantar (27%) e do almoço (25%). Não muito distante, seguem os snacks, com 20% das ocasiões de consumo. 

"O nosso frequente snacking é o resultado do nosso estilo de vida agitado, necessidade de conveniência, desejo crescente de comer alimentos mais saudáveis e, simplesmente, de desfrutar do que comemos", refere Darren Seifer, analista da NPD para a indústria alimentar e de bebidas. Esta analista adverte, por fim, para a necessidade de os fabricantes de alimentos e comerciantes adequarem "as suas estratégias de negócio com comportamentos de consumo apropriados, com vista a capitalizar a propensão dos consumidores para o snacking".