Comissão Europeia dá razão à Barry Callebaut

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A Barry Callebaut, fabricante líder em produtos de chocolate e cacau de qualidade superior, anunciou, no início de setembro, que a Comissão Europeia aprovou oficialmente a alegação de saúde por si apresentada sobre os flavonoides do cacau.

Esta decisão surge na sequência do parecer científico positivo emitido pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA), em julho de 2012. A Barry Callebaut tornou-se na primeira empresa da União Europeia a obter um parecer científico positivo da parte deste organismo para uma situação desta natureza.

A empresa passa a ter o direito exclusivo de usar esta alegação dentro dos países da União Europeia. Indicando que os "flavonoides do cacau ajudam a manter a elasticidade dos vasos sanguíneos, o que contribui para a normal circulação sanguínea", ela pode ser utilizada para bebidas de cacau (com cacau em pó) ou para chocolate escuro que forneça, pelo menos, uma dose diária de 200 mg de flavonoides de cacau. Poderá também ser introduzida nos seus produtos de cacau e chocolate Acticoa, que conservam a maior parte destes compostos presentes no grão de cacau.

A fabricante foi capaz de apresentar evidências de que a ingestão diária de 200 mg de flavonoides de cacau (fornecidos no cacau em pó Acticio de 2.5 g e no chocolate escuro Acticoa de 10 g) promove o correto fluxo sanguíneo.

Desde 2005, a empresa realizou mais de 20 estudos clínicos com humanos, examinando os vários impactos dos flavonoides do cacau sobre as funções do corpo humano. Para estas experiências, foram usados produtos elaborados a partir do seu avançado processo Acticoa, resultante de uma pesquisa de vários anos sobre a preservação daquelas substâncias. Conseguiu-se conservar 80% dos flavonoides do cacau, volume que seria eliminado, na sua maior parte, durante o processo convencional de produção de chocolate.

Com esta aprovação, os produtos de chocolate escuro e cacau em pó Acticoa da Barry Callebaut ganham novo potencial de mercado. Entre outras aplicações, os flavonoides de cacau poderão ser utilizados em bebidas de chocolate, produtos que usam chocolate escuro e mesmo na indústria farmacêutica.

Além disto, os clientes da empresa que utilizam aqueles produtos poderão utilizar a referida alegação nos seus produtos e embalagens. Deste modo, eles encontram uma forma de diferenciar os seus produtos da oferta existente.

Peter Boone, diretor de Inovação da Barry Callebaut, comenta esta conquista: "Receber da Comissão Europeia o direito de usar uma alegação de saúde sobre os flavonoides do cacau é o mais valioso para nós, visto que é uma grande recompensa por longos anos de intensa pesquisa. A alegação de saúde abre novo potencial de mercado. Desde que recebemos o parecer positivo da EFSA sobre a nossa alegação de saúde apresentada, nós vimos um grande interesse entre os nossos clientes".

Herwig Bernaert, responsável de Programas de Investigação e Projetos Globais na Barry Callebaut, acrescentou: "A aprovação por parte da Comissão Europeia é um marco nos nossos esforços de pesquisa sobre os ingredientes saudáveis do grão de cacau. Estamos muito felizes em poder oferecer, agora, os nossos produtos Acticoa com uma alegação de saúde, um verdadeiro diferencial competitivo para os nossos clientes".