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05/05/2012 | Vending-Café

Estatística 2011 - Mercado português de café

Hostel Vending Portugal

Portugueses consomem cada vez mais café, utilizando sistemas de cápsulas ou pastilhas.

Hostel Vending Portugal

Estatísticas de valor e consumo de café em 2010, 2011 e estimativa para 2012




 
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Portugal é um país consumidor de café por excelência. Segundo dados relativos a 2010, os portugueses bebiam em média 2,2 chávenas desta nobre bebida por dia, sendo o consumo de café per capita de 4,1 quilos.

Agora, em colaboração com a AICC, a nossa revista irá revelar os dados estatísticos relativos ao ano de 2011, concretamenete no âmbito das exportações, importações, principais marcas do setor nacional do café e hábitos de consumo, divulgando, de igual forma, a estimativa de consumo para o presente ano.

Hábitos de consumo dos portugueses

Segundo o relatório, cerca de 76% dos portugueses continuam a beber café fora de casa, com o consumo doméstico a registar uma ligeira, mas consistente, subida nos dois últimos anos, tendo passado de 20% para 24%.

Em relação à tipologia do café consumido, os portugueses continuam a preferir o café expresso e as novas máquinas de cápsulas ou pastilhas, que permitem a extração de um café de forma mais simples e limpa.

No ano passado, o consumo total (representativo de 85% do mercado) foi de 25,2 milhões de cafés. A este respeito, a associação estima que, este ano, esse valor irá subir para perto dos 25 milhões de chávenas vendidas.

Em termos de valor, o volume de vendas de café atingiu, em 2011, os 373.991.226 milhões de euros, estimando-se que, no corrente ano, esse valor possa atingir os 400 milhões de euros.

Principais marcas no mercado

De acordo com os dados da Associação Industrial e Comercial do Café, existem 16 fabricantes de relevo no atual mercado nacional de café, que, no total, detêm 40 marcas em comercialização, representando 85% do mercado.

Os restantes 15% estão distribuídos por 15 empresas, cada qual com um volume de mercado reduzido.

Exportações de Café

As vendas de café para o exterior têm, segundo os dados que nos foram fornecidos, vindo a subir desde 2005, tendo atingido, no ano passado, a soma total de 10.099.248 quilos, no valor de 52.994.359 milhões de euros.

Dentro deste campo, o café torrado não descafeinado lidera a tabela com quase 9 mil toneladas exportadas, representando um valor de cerca de 44 milhões de euros. Logo depois seguem as exportações de café torrado descafeinado, seguidas do café não torrado descafeinado, sucedâneos do café e, por último, o café não torrado nem descafeinado.

Em relação aos países de destino das exportações portuguesas, os mercados que mais apostam no café português é a Espanha, com um total de 5.374.377 quilos comprados, seguida da Alemanha com pouco mais de 1 tonelada, da Grécia (quase 1 tonelada), França, Angola, Países Baixos, Ucrânia, Reino Unido, Rússia, Luxemburgo e Estados Unidos.

Na tabela relativa ao valor das exportações, a Espanha lidera com gastos de quase 23 milhões de euros, seguida da Grécia com 5,5 milhões e da Alemanha com 5,3 milhões de euros.

Importações de Café

As principais fontes de importação de café para posterior transformação no nosso país têm origem em três continentes diferentes. Os dados fornecidos são prova disso mesmo.

No primeiro lugar da tabela está o Vietname, com 8,7 toneladas importadas, seguido do Uganda, com 6,4 toneladas, e, por fim, do Brasil, com 6,2 toneladas.

Como nota de rodapé, refira-se que a AICC está a preparar um estudo, cuja conclusão estará prevista para o final do próximo mês, e do qual publicaremos, em tempo oportuno, os resultados, em que procurará transmitir uma informação mais atualizada e pormenorizada acerca deste setor em Portugal.

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