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26/03/2014 | Vending-Café

Empresas italianas revelam ADN

Hostel Vending Portugal

Foto: Raphael Pinto, sxc.hu




 
Hostelvending.com.pt

No passado dia 24 deste mês, a illycaffè e a Lavazza apresentaram os resultados do projeto de sequenciamento do genoma do Coffea Arabica, exemplificando uma colaboração entre duas empresas líderes do mercado mundial de café.

Única no mundo, esta pesquisa abre caminho a futuros desenvolvimentos do ponto de vista científico e agroalimentar. Além do importante impacto positivo a nível económico sobre o setor do café, trará benefícios para todos os intervenientes da cadeia produtiva.

Exclusivamente italiano, o estudo levado a cabo foi realizado pela Universidade de Pádua, Trieste e pelo Instituto de Genómica Aplicada de Udine, com a coordenação do professor Giorgio Graziosi da DNA Analytica Srl.

O projeto de sequenciamento do genoma do Arabica permitiu, pela primeira, vez, descodificar a base genética deste tipo de café, que representa 70% da produção mundial de café, tornando os resultados obtidos disponíveis para eventuais aplicações agronómicas e industriais. 

Graças a ele, será possível uma melhoria significativa das práticas agronómicas e, acima de tudo, um aumento da produtividade das plantações de café.

Entre as suas vantagens mais significativas, incluem-se: a possibilidade de obter uma sincronia da maturação dos frutos; a identificação perfeita dos genes que conferem maior resistência a doenças e infeções das plantas; obtenção de uma melhor adaptação das culturas a condições desfavoráveis, relacionadas com certas caraterísticas do terreno ou fatores climáticos. 

Com os resultados desta pesquisa, a Itália, um dos países onde a cultura e paixão pelo café estão mais arreigadas, oferece um contributo adicional à economia global do setor, reforçando, uma vez mais, a sua liderança de pensamento e inovação.

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